Weine haben ihre Lieblingsjahreszeit
Die Saisonalität der Weine und die Gastronomie sind untrennbar miteinander verbunden.
Die Abstimmung von saisonalen Speisen und Weinen ist den Gast bei jeder Gelegenheit zufrieden zu stellen.
Sommerkollektion
Im Sommer sind erfrischende Weiß weine,
fruchtige Rosés, geschmeidig-frische,
Rotweine, Zikaden und das Meer unsere
besten Freunde. Zu den Mahlzeiten
passen die intensiven Rotweine des
Südens, Grenache und Carignan, kies
Cabernet Francs perfekt zu mediterraner
Küche und gegrilltem Fleisch.
Herbstkollektion
Die Herbstküche passt wunderbar zu
Weinen. Ein Poularde mit Steinpilzen und.
mit halbtrockenem Chenin,
Wild mit den besten Malbecs oder
côtes du roussillon, ein ausgezeichneter Sauvignon mit einem Dutzend Austern,
der Herbst ist die Jahreszeit für
Feinschmecker.
Winterkollektion
Die Intensität des trockenen weiss Chenins, die Kraft der Rhône-Weine
und Banyuls wärmt Körper und Seele.
Die Eleganz des reifen Cabernet Francs,
die Süße der Layons-Weine,
die Lebendigkeit von Champagner
passen perfekt zu Feiertagsgerichten.
