Les vins ont leur saison de prédilection
La saisonnalité des vins et la gastronomie sont indissociables.
Harmoniser les plats de saisons et les vins c'est l'assurance de satisfaire son hôte en chaque occasion.
Collection d'Été
En été, les vins blancs rafraîchissants,
les rosés fruités, les vins rouges souples
et frais, les cigales et la mer sont nos meilleurs amis. Au repas, les rouges intense du sud, Grenache et Carignan,
les cabernets francs de gravier, accompagnent parfaitement la cuisine méditerranéenne et les grillades
Collection Automne
La cuisine d'Automne s'allie merveilleusement bien avec les vins.
Une poularde au ceps avec un chenin demi sec, le gibier avec les meilleurs malbecs ou côtes du roussillon, un ex- -cellent sauvignon avec une douzaine d'huîtres. L'automne est la saison des gastronomes.
Collection d'Hiver
L’intensité des chenins blanc secs,
la puissance des crus du Rhône
et de banyuls réchauffent le corps et l'esprit. L'élégance des vieux cabernets francs, la douceur des vins du Layons,
la vivacité des Champagnes
accompagne parfaitement les repas de fêtes.
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